El helado es un postre frío que ha existido desde tiempos antiguos, y su invención se atribuye a diferentes culturas a lo largo de la historia. Si bien no se puede determinar con certeza quién fue la persona exacta que inventó el helado, se sabe que varias civilizaciones antiguas ya disfrutaban de postres helados similares.
Algunos registros históricos sugieren que los chinos fueron pioneros en la creación de una sustancia helada similar al helado en el siglo II a.C. Ellos mezclaban la leche con arroz y la congelaban en nieve para obtener un postre
Por otro lado, los antiguos persas también elaboraban bebidas frías y dulces utilizando hielo traído desde las montañas y mezclándolo con frutas y jugos. Incluso hay relatos de que los emperadores romanos enviaban a sus sirvientes a las montañas para recolectar nieve y mezclarla con miel y jugos de frutas.
En la Edad Media, en Europa, se comenzaron a hacer preparaciones similares al helado, pero utilizando ingredientes diferentes como leche, azúcar y frutas. Se le atribuye al italiano Marco Polo el haber llevado la receta del helado desde China a Europa en el siglo XIII.
Sin embargo, el helado tal como lo conocemos hoy en día, con su textura suave y cremosa, fue perfeccionado durante el siglo XVII en Italia. Los italianos desarrollaron técnicas para congelar y batir la mezcla de ingredientes, lo que dio como resultado una textura más suave y aireada. La ciudad de Nápoles, Italia, se considera el lugar donde se estableció la primera heladería en 1686.
En resumen, no se puede atribuir la invención del helado a una única persona, sino que ha sido el resultado de la evolución y las contribuciones de diferentes culturas a lo largo de la historia.
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| Release Date | 2015-11-16T00:00:01Z |
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| Language | Konkani |
