El durum es un plato de comida rápida que ha ganado popularidad en muchas partes del mundo debido a su sabor delicioso y su versatilidad. Originario de Turquía, el durum se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Entonces, ¿qué tipo de carne se utiliza en un durum? La respuesta puede variar, pero aquí te presentamos algunas de las opciones más comunes:
1. Shawarma o Kebab de Cordero
En Turquía, el durum tradicionalmente se prepara con shawarma o kebab de cordero. El cordero se cocina en un asador vertical, se corta en finas tiras y se sazona con una mezcla de especias que le confiere su sabor característico y delicioso.
2. Pollo a la Parrilla
Otra opción popular es el durum de pollo a la parrilla. El pollo se marina con especias y hierbas, luego se cocina a la parrilla hasta que esté tierno y jugoso. Después se corta en tiras y se envuelve en un pan plano junto con verduras y salsas.
3. Carne de Res a la Parrilla
En algunas regiones, como en el Medio Oriente, se preparan durum con carne de res a la parrilla. La carne de res se corta en tiras finas y se cocina a la parrilla con condimentos sabrosos. Luego se sirve dentro del pan plano con los acompañamientos habituales.
4. Gyros de Cerdo o Ternera
En Grecia, el durum se puede preparar con gyros de cerdo o ternera. Los gyros se cocinan en un asador vertical y se cortan en rodajas delgadas. La carne se sirve dentro del pan plano y se complementa con tzatziki y verduras frescas.
5. Otras Variaciones
Además de las opciones mencionadas, existen muchas otras variaciones de durum que utilizan diferentes tipos de carne, como el kebab de pavo, el shawarma de pescado o incluso opciones vegetarianas con falafel o verduras a la parrilla.
El tipo de carne que se utiliza en un durum puede variar según la región y la preferencia personal. Lo que hace que un durum sea realmente delicioso es la combinación de carne sazonada, verduras frescas, salsas sabrosas y un pan plano suave y tierno que lo envuelve todo. La próxima vez que te encuentres ante un puesto de durum, no dudes en probar diferentes variedades para descubrir tu favorita. ¡Prepárate para una experiencia culinaria increíblemente deliciosa!
