España es conocida mundialmente por su rica cultura, impresionante arquitectura y, por supuesto, su deliciosa comida. Pero, ¿qué es lo que se acostumbra a cenar en este país del sur de Europa? En este artículo, nos sumergiremos en el mundo culinario de España durante la última comida del día, la cena.
Una cena ligera
A diferencia de muchas otras culturas, donde la cena puede ser la comida principal, en España, es común que la cena sea más ligera que el almuerzo. Esto se debe en parte a la costumbre de tener una comida principal más robusta durante la tarde, conocida como «la comida», que suele ser entre las 2 y las 4 de la tarde.
Horarios de cena
El horario de la cena en España es notoriamente tardío. Es habitual que las familias comiencen a cenar alrededor de las 9 o 10 de la noche, aunque en verano, debido al calor, este horario puede retrasarse aún más. Esta tradición de cenar tarde se complementa con la costumbre de la siesta, que permite recargar energías para continuar con las actividades vespertinas.
Platos habituales en la cena
- Tapas: Aunque se asocian comúnmente con un aperitivo o snack, muchas veces las tapas pueden conformar una cena completa. Pueden variar desde simples aceitunas hasta elaborados pinchos de tortilla o pulpo a la gallega.
- Ensaladas: Dada la búsqueda de algo más ligero para la cena, las ensaladas son populares. Una de las más conocidas es la ensaladilla rusa, a pesar de su nombre, es muy típica en España.
- Sopas y caldos: Como la sopa de ajo o el gazpacho durante el verano. Son una opción nutritiva y reconfortante para finalizar el día.
- Pescados y mariscos: Debido a su extensa costa, España disfruta de una amplia variedad de pescados y mariscos frescos. Lenguado a la plancha, gambas al ajillo o boquerones en vinagre son solo algunas de las opciones.
El acompañamiento: pan y vino
El pan es un acompañante indispensable en casi todas las mesas españolas. Ya sea para empujar la comida con él o para mojar en las salsas, es raro que falte en una cena española. Además, es común que la cena vaya acompañada de una copa de vino, reflejando la rica tradición vinícola del país.
Postre y algo más
Aunque la cena es ligera, no siempre se salta el postre. Flanes, natillas o simplemente una pieza de fruta pueden cerrar la comida. Además, es tradición en muchas zonas salir después de cenar a tomar algo, ya sea un churro con chocolate en invierno o un helado en verano.
La cena en España es un reflejo de su cultura: rica, variada y única. Aunque puede ser más ligera que el almuerzo, no le falta sabor ni tradición. Y como todo en España, cenar es una experiencia que se vive y se disfruta en compañía. Si tienes la oportunidad de visitar este país, no dejes de sumergirte en su tradición culinaria y disfrutar de una auténtica cena española. ¡Buen provecho!
