La palabra «gutuie» es un término en rumano que se utiliza para describir una fruta específica: el membrillo. Vamos a profundizar en su significado y su importancia en la cultura y la gastronomía rumanas.
Definición de «Gutuie»
En rumano, «gutuie» significa «membrillo» en español. Se refiere a una fruta de forma similar a una pera, con una piel rugosa y amarilla y una pulpa dura y astringente que generalmente no se consume cruda debido a su sabor ácido y astringente.
Importancia en la Gastronomía
El «gutuie» o membrillo es una fruta utilizada en la gastronomía rumana y en muchas otras cocinas en todo el mundo. A menudo se cocina o se elabora en mermeladas y jaleas debido a su sabor agridulce y su textura firme.
Preparaciones Tradicionales
En Rumania, el membrillo se utiliza para hacer «dulceață de gutuie,» una mermelada de membrillo que se consume comúnmente con pan o se utiliza como relleno de pasteles y dulces tradicionales.
Valor Nutricional
El membrillo es una fruta que contiene vitamina C, fibra y antioxidantes. Aunque su sabor es astringente cuando se consume crudo, se convierte en un delicioso producto cocido o procesado.
