Elote y maíz son términos relacionados pero no son exactamente lo mismo. Aquí tienes la diferencia entre ellos:
Elote: El elote es la mazorca del maíz que se consume como alimento. Se trata de la parte comestible y se reconoce por sus granos amarillos, blancos o de otros colores. El elote es conocido por su sabor dulce y jugoso. Se puede comer hervido, asado a la parrilla, cocido al vapor o en diversas preparaciones culinarias, como en tamales, esquites o en ensaladas.
Maíz: El maíz es una planta cereal de la familia de las gramíneas, y el elote es su fruto. El maíz es una planta cultivada ampliamente en muchas partes del mundo y tiene diversas variedades. Sus usos son variados, y no solo se consume el elote, sino que también se utiliza para hacer harina de maíz, aceite de maíz, palomitas de maíz, alimento para animales, entre otros productos derivados.
En resumen, el elote es la mazorca de maíz que se consume como alimento, mientras que el maíz abarca toda la planta y sus diferentes usos, incluyendo el consumo del elote.